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一些洋酒的基本喝法

一些洋酒的基本喝法,混喝法

洋酒“喝法”面面观

http://doc.wendoc.com 2006年01月28日 02:49 深圳商报

外国人喝酒,和中国人不大一样。不同的场合,喝不同的酒,也有不同的喝法。吃饭之前,要喝一小杯带酸味的开胃酒,以打开欲大快朵颐的胃口。吃饭时喝的,是佐餐酒。此外还有吃白肉、海鲜等的时候喝白葡萄酒,吃红肉、牛排烤肉之类的时候喝红酒等讲究。开胃酒和佐餐酒,都是酒精度数不高的果酒,像葡萄酒、杜松子酒、朗姆酒等等。高度酒威士忌和白兰地,是饭后或不吃饭时喝的。喝威士忌白兰地,不用下酒的菜肴,只是喝酒即可。

通常来说,喝酒的顺序是,低度酒在先高度酒在后;有气在先,无气在后;新酒在先,陈酒在后;淡雅在先,浓郁在后;普通酒在先,名贵酒在后;白 葡萄酒在先,红葡萄酒在后。

威士忌要加冰块和苏打水喝,这样喝起来才不会那么烈,口感比较平和。

中国人喝洋酒大都是白兰地。在喝白兰地的时候,要用高脚玻璃杯。每次倒到杯里的酒,只能有一盎司左右。用中指和无名指,夹住酒杯高脚,双手紧捧酒杯,慢慢来回晃动。利用手掌的温度,把酒均匀加热。酒温达到人的体表温度时,酒香四溢,浅浅喝上一小口。千万不要急于下咽,把酒含在嘴里,让舌头与口腔充分感受酒的味道。 香槟的最佳饮用温度,非年份香槟约在7℃-10℃之间,年份香槟则约在10℃-12℃之间,只要在饮用前将香槟瓶放入置了冰块的冰桶中冰镇约20-30分钟即可。高脚香槟杯最能衬托出香槟的优雅,同时也较能保持香槟的气泡与香气。至于有一种经常用来堆砌香槟塔的广口高脚杯,虽然豪气十足,却容易使气泡在短时间内逸失殆尽,并不是十分合适。

时下酒吧内正在流行各种各样的搭配花样,有的是源自鸡尾酒的配方,有的就纯属异想天开的发明创造。在中山WILL吧的东主David亲自教导下,我们很快掌握了江湖上流传多种洋酒喝法的核心内容:

隐者杀机———黑牌威士忌+冰绿茶

威士忌,别号生命之水,已超过1500年历史,酒质深具内涵,丝绒般柔滑,芬芳醇和,配兑冰绿茶(经试验以康师傅绿茶为最佳),威士忌浓郁酒香带出新鲜甘草味混合泥煤烟熏味在冰绿茶的淡甜蜂蜜和仙风道骨观音茶韵,入喉令人回味无穷。

美女野兽———瑞典伏特加+橙汁

这是一种最为流行的喝法,伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚荒漠,含丰

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